Ergonomski praćena i učinkovito upravljana proizvodnja brašna u GoodMills (Austrija)
24.01.2018
200.000 tona žitarica se prerađuje u mlinovima u GoodMills Austria za proizvodnju brašna, krupice i mješavina za smeđi kruh. Na dvije lokacije, upravljački sustav temeljen na HMI/SCADA programu zenon iz COPA-DATA osigurava ergonomiju, robusnost i energijsku učinkovitost u radu.
Sustav koji je tamo instaliran 2003. godine, ostaje u korak s budućnošću, zahvaljujući neprekidnim razvojem. Program također podržava korisnike da osiguraju i povećaju svoju konkurentnost.
Organska hrana je u modi. Već dulje vrijeme to nije samo slučaj u trgovinama zdravom hranom, već i u vodećim lancima supermarketa. To je razlog zašto je postotak organske hrane u usporedbi s ukupno proizvedenom hranom u Austriji došao do dvoznamenkastog broja – a nastavlja s rastom. Rannersdorfer Bio-Mühle, jugoistočno od Beča prerađuje isključivo organske žitarice od 2012. godine s pomoću kamenog mlina. Riječ je o vodećem austrijskom proizvođaču organskih žitarica koji je dio tvrtke GoodMills Austria, najveće grupacije mlinova u zemlji sa 125 zaposlenika. Grupacija obuhvaća velike mlinove u Schwechat i Farina mlin u Raaba, u Gracu, koji uz proizvodnju brašna, također proizvodi i durum pšeničnu krupicu za izradu proizvoda od tjestenine. Tvrtka GoodMills Austria osnovana je 1879. godine, a osigurava za tržište brašno, krupicu i mješavine za smeđi kruh pod poznatim brandovima za pekare, proizvođače smrznutih proizvoda i maloprodajne trgovine.
Učinkovita proizvodnja kvalitetnog brašna
Brašno i krupica su, kao prirodni proizvodi, ovisni o kvaliteti sirovina. Međutim, kupci uvijek očekuju istu razinu kvalitete, često sukladno specifičnim zahtjevima krajnjih kupaca. Međutim, ta kvaliteta – kao i razlike u proizvodima različitih proizvođača – jedva su primjetne na prvi pogled, jer se proizvod smatra robom masovne potrošnje, a njen profit je na donjim granicama. Stoga je važno da su operacije u proizvodnji visoko-učinkovite i maksimalno automatizirane, s mogućnošću osiguravanja konzistentne visoke kvalitete proizvoda tijekom čitave godine.
zenon kao upravljački sustav u GoodMills
Za učinkovito praćenje i rad, mlinovi u Rannersdorfu i Raabai su od 2003. godine opremljeni sveobuhvatnom instalacijom zenon HMI/SCADA sustavom iz COPA-DATA. zenon je implementiran preko partnera za automatizaciju, na čije se usluge menadžeri mlinova oslanjaju još od 1983. godine, a sada su na tržištu prisutni kao KPS Automatisierungstechnik GmbH iz mjesta Lannach, blizu Graca.
Programski sustav tvrtke COPA-DATA je impresionirao svojom otvorenošću, kojom omogućuje jednostavnu integraciju različitih podsustava, kao i kontinuirani razvoj tvrtke COPA-DATA koji zenon održava na čelu tehnoloških inovacija.
pregled zenon rješenja u GoodMills
Jedna središnja kontrolna soba po mlinu
Potpuna povezanost upravljačkih lokacija s pomoću Profibus
Pohrana podataka u zenon Historian
Upravljanje parametrima s pomoću zenon Recipegroup Manager
Smanjeni troškovi energije radi upravljanja temeljenog na potrebama
Neovisnost lokacije i unaprijeđena sposobnost za odaziv preko mobilni web-klijenata