Pametnim tvornicama do kvalitetnijih proizvoda i čišćeg okoliša
19.11.2021
Kako tehnologija može unaprijediti proizvodnju, a samim time i gotov proizvod, nedavno su raspravljali vodeći ljudi prehrambene industrije i IT-a na panelu Combisa, prenosi Tportal.
Vrijeme je za pametne tvornice i digitalnu preobrazbu industrije hrane - bez obzira pričamo li o podizanju kvalitete proizvoda, smanjenju nepovoljnog utjecaja na okoliš ili pozitivnom utjecaju na bilancu prehrambenih kompanija, bila je glavna poruka drugog izdanja online panela DiscussIT na kojem su sudjelovali vodeći ljudi prehrambene industrije i IT-a.
U uvodnom govoru glavni direktor Combisa Goran Car istaknuo je kako tehnologija može doprinijeti svakom segmentu života, ako je pravilno i optimalno koristimo. „Svaka tvornica ima svoju viziju uspjeha i poruku koju šalje kupcima, no one s najvećim potencijalom rasta su one koje poduzimaju korake da svoje poslovanje učine tehnološki pametnim, odnosno da budu dio industrije 4.0“, naglasio je Car. Damir Bulić, član uprave za financije Kraš Grupe, rekao je da se Kraš zahvaljujući konstantnom ulaganju u razvoj novih tehnologija i proizvoda kroz 110 godina razvio u jednog od najvećih konditorskih lidera i industrija na ovim područjima čiju kvalitetu prepoznaju potrošači svih generacija. „Poznato nam je da se moderna tehnologija razvija izrazito brzo i utječe na tržište i gospodarstvo i vjerujem da će i Kraš uspješno pratiti tijek razvoja prepoznajući prilike i diktirajući trendove s ciljem odgovaranja na potrebe potrošača i jačanja liderske pozicije“, smatra Bulić. Prema riječima Ivane Rendulić Jelušić, konzultantice za pametnu poljoprivredu, korak prije pametnih tvornica je pametna poljoprivreda. Ona omogućuje da u proizvodnji hrane donosimo odluke temeljene na prikupljenim podacima uz pomoć novih dostupnih tehnologija, a s ciljem povećanja kvalitete proizvoda i održivosti poljoprivredne proizvodnje.
Mladen Pejković, stariji izvršni direktor za transformaciju i ICT u Atlantic Grupi, istaknuo je da u grupaciji tehnološki razvoj vide kao jednu od glavnih komponenti povećavanja konkurentnosti kompanije pa tako provode grupni program digitalne transformacije istovremeno s jakim ulaganjima u modernizaciju i povećanje kapaciteta proizvodnih pogona. „Optimizacija poslovnih procesa u sprezi s tehnološkim promjenama na strani IT poslovnih sustava, napredna analitika, robotika i automatika, korištenje potencijala hibridnog oblaka, nove funkcije proizvodnih linija za nove kategorije proizvoda te smanjenje ekološkog otiska kompanije su nam područja u fokusu“, naglasio je Pejković.
Pametne tvornice podrazumijevaju prožimanje fizičke proizvodnje s digitalnom tehnologijom i senzorikom, skupljanje podataka u realnom vremenu i odlučivanje na osnovi detaljnih predikcija. Ključni tako postaju podaci, no velik faktor je i predanost promjeni, kao i želja da se inovira.